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Id: 7324 Autor: Kay, H. D; Cuttell, J. R; Hall, H. S; Mattick, A. T. R; Rowlands, A Título: Milk pasteurization: planning, plant, operation, and control^ien ..- Fuente: Geneva; WHO; 1953. 204 p. ^bilus. Descriptores: Industria Lechera Productos de Leche Cultivada Leche Proteínas de la Leche Esterilización Localización: PE14.1; CENTRAL-02660

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Id: 5855 Autor: Rebhun, William Título: Diseases of dairy cattle^ien ..- Fuente: Baltimore; Williams & Wilkins; 1995. 529 p. ^bilus. Descriptores: Industria Lechera Bovinos Localización: PE14.1; CENTRAL-01581. 1001581; PE14.1; CENTRAL-01581. 1001581ej2

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Id: 5441 Autor: Instituto Nacional de Desarrollo Agroindustrial*. Título: La tecnología del extensor lácteo (resumen informativo)^ies ..- Fuente: Lima; INNDA; [1977]. 28 p. ^bgraf. Descriptores: Industria Lechera Tecnología de Alimentos Localización: PE14.2; CENAN-01511. 2001511

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Id: 4975 Autor: Woollen, Anthony Título: Food industries manual^ien ..- Fuente: New York; Chemical Publishing; 1970. 509 p. ^btab, ^bgraf. Descriptores: Industria Lechera Alimentos de Confitería Refrescos Productos de la Carne Embalaje de Alimentos Alimentos Enfriados Localización: PE14.2; CENAN-01030. 2001030

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Id: 4932 Autor: Organisation Mondiale de la Santé*. Título: Hygiène du lait: mesures à prendere aux stades de la production, du traitement et de la distribution^ifr ..- Fuente: Genève; OMS; 1966. 805 p. ^bilus, ^bgraf. Descriptores: Leche Higiene Alimentaria Manipulación de Alimentos Industria Lechera - Enfermedades Transmisibles Localización: PE14.2; CENAN-00993. 2000993

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Id: 4629 Autor: Stauffer, V.D.; Gonzales-Mugaburu, Luis. Título: Trichomonas foetus en el ganado lechero de Lima, Chiclayo y Pacasmayo / Trichomonas foetus in dairy cattle of Lima, Chiclayo and Pacasmayo Descriptores: TRICHOMONAS INDUSTRIA LECHERA BOVINOS PERU Medio Electrónico: http://www.bvs.ins.gob.pe/insprint/rev/med_exp/sp1946/a06v5n1-4.pdf / es Localización: PE14.1, Rev. med. exp.;5(1-4):56-67, dic. 1946

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Id: 3701 Autor: Junta del Acuerdo de Cartagena*. Título: Los extensores del consumo de leche en el marco de los PADT-Alimentos: una experiencia de transferencia de tecnología ..- Fuente: Lima; s.n; 1983. 159 p. graf. Descriptores: Leche Consumo de Alimentos Transferencia de Tecnología Industria Lechera Localización: PE14.2, CENAN-00161. 2000161

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Id: 3598 Autor: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación*. Título: Pago de la leche según calidad ..- Fuente: Roma; FAO; 1973. 98 p. . (Estudios Agropecuarios, 89).   (Estudios Agropecuarios, 89). Descriptores: Leche Industria Lechera Calidad de los Alimentos Enfermedades de los Animales Bovinos Localización: PE14.2, CENAN-00291. 2000291

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Id: 3595 Autor: Cirelli, Alberto D Título: El problema de la higienización de la leche de consumo: plan a desarrollar con el propósito de asegurar el aprovisionamiento de leche sana a los municipios ..- Fuente: Córdoba; s.n; 1941. 213 p. . Descriptores: Leche Industria Lechera Análisis de los Alimentos Abastecimiento de Alimentos Localización: PE14.2, CENAN-00293. 2000293

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Id: 3559 Autor: Perú. Ministerio de Agricultura. Departamento de Estadística, Catastro y Estudios Económicos*. Título: Cuenca lechera de Arequipa: costos de producción de leche ..- Fuente: Lima; Ministerio de Agricultura; 1967. 44 p. graf. Descriptores: Industria Lechera Productos Lacteos Leche Sustitutos de la Leche Humana Bovinos Localización: PE14.2, CENAN-00285. 2000285

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Id: 3143 Autor: Arias Santana, Víctor Título: Perfil nutricional ..- Fuente: Tacna; Perú. Ministerio de Salud. Dirección de Salud de Tacna; 1999. 40 p. graf. Descriptores: Estado Nutricional Indicadores de Salud Seguridad Alimentaria - Producción de Alimentos  Industria Lechera Localización: PE14.2, CENAN-00369. 2000369

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Id: 2555 Autor: Rosell, José Ma; Dos Santos, Inacio Título: Métodos analíticos de laboratorio lactológico y microbiología de las industrias lácteas ..- Fuente: Barcelona; Labor; 1952. 913, 663 p. . Resumen: Volumen 1: Generalidades sobre lactología e investigaciones lactológicas. Análisis de la leche. Nata, manteca. Queso. Volumen 2: Microbiología. Métodos especiales de microbiología lactológica. Mastitis. Descriptores: Leche/microbiología Leche/química - Medios de Cultivo  Productos Lacteos  Industria Lechera  Mastitis Bovina Localización: PE14.2, CENAN-00679. 2000679; PE14.2, CENAN-00679. 2000679ej2

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